武清区局:扎实推动示范店建设 促进企业食品安全管理水平提升

食品安全管理示范店建设是天津市2022年20项民心工程项目之一。今年以来,武清区市场监管局高度重视、精心组织,完成新增区级食品安全管理示范店建设80户,复查认定往年区级管理示范店38户,切实提升辖区食品安全管理水平。

统筹部署安排,广泛宣传动员

为做好2022年销售环节食品安全管理示范店建设工作,武清区市场监管局按照“成熟一家、发展一家”的指导思想,制定详细工作方案,并按照各镇街销售主体具体情况,研究制定任务明细表,确保做到示范店建设全覆盖。在日常监督检查过程中,监管人员开展广泛的宣传动员工作,面向食品销售经营者宣传示范店建设的意义、目的和作用,进一步提高经营者参与度和社会公众知晓度。同时,组织召开6次经验交流会,按照认定条件逐条讲解建设标准,并邀请市级示范店为企业介绍建设和管理经验,培训指导企业96户。

积极指导帮扶,确保建设质量

认真总结往年示范店建设的经验成果,梳理常见问题,积极开展上门指导帮扶工作。监管人员按照建设标准,从制度建设、环境卫生、硬件设施、人员管理、进货查验、经营过程控制等环节进行逐项规范。同时,建立培养对象档案,对指导帮扶、问题整改情况进行详细记录,全年共上门指导266户次,发现问题并督促整改问题217项,高质量完成了80户示范店创建工作。此外,切实加强对已认定示范店的管理,按照建设标准,从主体、硬件、管理等方面对往年认定的区级食品安全管理示范店进行实地核查、逐项审查,对不符合示范店建设标准的,按规定程序取消其称号。

下一步,武清区市场监管局将进一步强化宣传、指导培养,对已认定的食品安全管理示范店加强跟踪管理、督查互查和完善提升,确保示范店的质量和生命力。同时,以示范店建设为契机,积极探索构建企业落实主体责任的长效机制,提升辖区食品安全整体水平。

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